Fine Cocoa From Esmeralda

Docubox HD 2024.05.02 23:00

2024.05.02 23:00 - 23:50 Docubox HD

tv-műsor

Fine Cocoa From Esmeralda

Az ecuadori Cacao Nacional "Theobroma Cacao" vagy "az istenek eledele" néven is ismert. A hüvelyek az ország legtávolabbi régióiban nőnek, többek között a Rio Santiago és a Rio Napo mentén fekvő kis falvakban. A Theobroma jellegzetes ízét a csokoládékészítők világszerte nagyra értékelik. A nagy kereslet segíti a kakaótermelőket, mint Lilian és Cleofe, hogy új, hosszú távú és megbízhatóbb megélhetési lehetőséget alakítsanak ki. A kakaóültetvények a környezetnek is óriási hasznára válnak: a kakaófák vegyes fajú ültetvényekben nőnek, és ezáltal védik az esőerdőt. Alternatívát jelentenek a pálmafaültetvényekkel szemben, amelyek nagymértékben károsítják a helyi környezetet.