Az én vidéki konyhám I./40.

Paul az utolsó simításokat végzi a food truckon az első bevetés előtt. Matt, a helyi hentes beavatja Pault a kolbászkészítés művészetébe, és együtt készítenek néhány pácolt húst az egyik farmon nevelt sertésből. Paul a jól felkészített kocsival első útjára, a Sage-i termelői piacra megy, megrakodva egy szenzációs bánh mi hozzávalóival, de van, amivel nem számol.

Rendező: Walsh Brian